酒店疫情消毒管理制度

酒店疫情消毒管理制度

在充满活力，日益开放的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编精心整理的酒店疫情消毒管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

为进一步加强对宾馆酒店、民宿等住宿企业（个体户）的管理，防止疫情输入蔓延，2月12日，自贡市应对新型冠状病毒肺炎疫情工作领导小组办公室引发了《自贡市住宿业单位疫情期间管理规定》，要求我市各区县及市级有关部门，结合《旅游住宿业疫情防控工作规范》一并贯彻执行。

《自贡市住宿业单位疫情期间管理规定》原文如下：

一、严格落实主体责任

在新冠肺炎疫情防控期间，全市各住宿业单位（含宾馆酒店、民宿等，以下简称单位）是本单位疫情防控责任主体，要按照市应对新冠肺炎疫情工作领导小组印发的《旅游住宿业疫情防控工作规范》（自疫领〔2020〕4号）规定，严格落实主体责任，认真把好“进出关、管理关、经营关”，坚决阻止疫情输入蔓延。

二、严格落实开业标准

对关闭后再营业的单位，必须向属地文化广电旅游部门报送企业疫情防控应急预案、组织管理机构、储备防控物资及管理情况、体温检测设施设备情况、公共区域通风（换气）和消毒管理情况，经文化广电旅游部门检查符合防疫要求的，方可营业。

三、严格执行登记告知

各单位必须在大堂醒目位置张贴《旅游住宿业疫情防控工作规范》和《自贡市住宿业入住客人告知书》，对入住客人严格实行一人一测一登记，签订入住承诺书，做好台账登记，于每日15：00前将汇总统计情况报属地文化广电旅游部门（相关登记表、承诺书、统计表由市文化广电旅游局负责统一制定，统计数据截止时间为每日的14：00）。

四、严格落实内控制度

各单位必须健全内部管理制度，健全防控组织体系，完善应急预案，备齐防控物资，落实人员进出体温检测及登记、公共区域通风消毒并登记制度；加强应急值班值守，建立健全应急管理制度，落实24小时管理人员在岗带班、专人值班制度；加强对经营人员疫情防护知识培训；强化安保巡查和流动人员监测；加强与属地卫生防疫、公安和文化广电旅游部门的联系和信息报送，建立联席机制，为应对突发事件做好准备。

《旅游住宿业疫情防控工作规范》原文如下：

（一）把好进出关

1.“三分离”。住宿客人通道和员工通道应分离；有条件的实行车辆进出分离，一道门进、另一道门出；食品原料采购收货储存与使用应分离，采购收货后立即转移至储存区域，使用时按需领取，并做好相关记录。

2.“四必须”。必须严格实名登记、人证合一，及时上传、报送信息，对疫情重点地区到（返）市未超过14天的住宿人员引导前往市、县设立的爱心酒店住宿；进出人员必须实行一人一测一登记；员工返岗前14天有疫情重点地区旅居史或与疫情重点地区人员有密切接触史的，必须落实居家隔离观察措施；员工每日必须晨检，出现发热等不适症状的，督促其到就近的医疗机构发热门诊就诊。

3.“四不得”。对未佩戴口罩人员不得接待，体温检测高于37.3度人员不得接待（督促其到就近的发热门诊就诊、检测），送外卖人员不得进入住宿区域，不得接待访客。

（二）把好管理关

4.“三个按时”。每天按时对门厅、楼道、会议室、电梯、楼梯、卫生间（墙面、台面、地面）等公共区域清洁消毒；按时通风换气；按时清理垃圾。

5.“四个做到”。做到内部管理制度健全，做到公共用品用具一客一换一消毒，做到布草装袋、外包、清洗等环节按程序规范处理，做到设置废弃口罩回收容器。

6.“两个及时”。发现异常情况人员立即隔离，及时报告属地卫生防疫部门和文化旅游部门，及时按属地卫生防疫部门要求开展接触者排查、消毒等工作。

（三）把好经营关

7.“三个倡导”。倡导分散就餐（提供分餐、送餐服务），倡导在线销售，倡导非现金结算。

8.“三个尽量少”。尽量少乘坐电梯，尽量少开空调（不开中央空调），尽量少开会议（倡导视频会议、在线沟通，暂停人员集聚的大型会议）。

9.“三个要”。安保、保洁等后勤人员工作时要佩戴口罩，注意与他人保持一定距离；保洁人员工作时要戴一次性橡胶手套等防护用具，工作结束后洗手消毒；安保人员工作时要加强流动人员监测，发现异常情况及时报告。

《自贡市住宿业入住客人告知书》原文如下：

尊敬的旅客朋友们：

当前，我市新冠肺炎疫情防控工作正处于关键时期，为了您和他人的生命安全和身体健康，请配合我们做好以下几个方面的工作：

1．在遵守公安机关关于住宿业实名登记等相关规定的基础上，请配合住宿业单位相关人员的问询并签订《入住承诺书》。

2．您若是从疫情重点地区到（返）我市未超过14天的客人，请入住我们设置的.爱心酒店不要入住其他酒店。

3．您若是从其他地区到（返）我市的客人，请自觉执行在住宿单位连续登记居住不低于7天的隔离要求。您在“7天居住隔离”期间，不得擅自离开住宿单位。如有特殊情况需外出的，必须向住宿单位总台申报，并由相关单位或行业组织书面提供您出行的防护保障措施、时间、行程安排等，经同意后方可外出。

4.住店期间住宿单位不开中央空调，就餐提供分餐或送餐服务，请您不要随意走动，出房间必须佩戴口罩，并按要求接受体温检测和登记。

请您积极配合我市的防疫措施，对拒不执行以上规定的，将由公安机关依法依规严肃处理。

本制度适用于公共用品、用具消毒间的卫生管理，员工均应熟知本制度并遵照执行。

一、消毒间必须做到专人、专室、专用，即专人负责，专设房间，消毒间不得与其他房间混用或合用。

二、消毒间房门应标有“消毒间”字样，消毒工作要在专用设施内进行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。

三、消毒后的清洁物品应立即存放于保洁柜中，物品消毒、领取均要如实填写工作记录。

四、保洁柜为盛放清洁物品使用，未经消毒物品不得存放其中；各类物品保洁柜不允许混用。

五、消毒剂、洗刷工具和配制量具为消毒工作专用，不允许挪作他用。消毒剂、洗刷工具和配制量具和配制量具必须放置在专用保洁设施内。

六、应保证去污池、消毒池、清洗池池内清洁，无污迹、残渣，所有消毒用容器均应能够正常使用，出现损坏应及时向部门负责人报告。

七、员工采用化学消毒剂进行消毒时，应开窗通风或打开排风设备。

八、消毒间内不得存放任何与消毒无关的物品。

九、消毒间负责人完成消毒操作后应 ……此处隐藏1489个字……卫浴器具、室内用品（如电话机、遥控器、吹风机和体重秤等接触性物品）等使用过氧乙酸消毒液或季铵盐消毒液进行喷洒和擦拭消毒。布草严格做到一客一换一消毒，必要时可采买密封客耗品。要严格执行杯具消毒制度，房间被褥进行高温烘干。

7.加强公共区域和工作间的卫生消毒工作。楼外门口处铺设一定尺寸的塑胶垫，每小时喷洒一次含氯消毒剂(有效氯浓度250～500mg/L）。客房楼道区域每周不少于两次喷洒过氧乙酸消毒液或季铵盐消毒液。每天不少于2次对电梯、通道、大堂、前台、公共卫生间、客用更衣室等公共区域，以及酒店出入口、门拉手、楼梯扶手、电梯按键、公共卫生间马桶按钮、座盆、门把手等公共设施进行消毒。采取预约或限流方式开放酒店内娱乐、健身等密闭式配套设施。前厅配备有红外测温仪、免洗消毒洗手液、消毒棉片等供客人免费使用。

8.做好疫情防控下的会议服务。根据本地疫情防控的具体要求，控制会场接待人数。在酒店门口处设置查验台，查验进出人员的健康码，并测量其体温。会议室门口配备免洗洗手液、消毒水、口罩。加强会议室空气流通，通风不良的可使用机械通风。会议举办前半小时至少通风一次，时长不小于半小时。按照当地防疫部门要求做好会议座位间距管理，使用中的会议室推荐每半天进行一次消毒杀菌（建议使用移动消毒喷雾设施）。建议有条件的企业提供视频会议设备，鼓励开展线上视频会议。会议桌配备消毒湿巾和纸巾，优先提供矿泉水。会议结束后，对会场、洗手间等公共场所进行消毒。

9.规范提供餐厅服务。严格落实进货查验及索证索票制度，严禁圈养宰杀活的畜禽动物，严禁采购和制售野生动物及其制品。加强食品来源可追溯制度，对进口冷链食材严格按照当地防疫及市场监管部门要求做好防疫管理。就餐区域应保持空气流通。使用中央空调时，定期进行关键部件的清洗、消毒或更换。在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，控制人员密度。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间；提倡非接触式点餐、结账。顾客进入堂食区前，须测量体温，查验健康码，对有发热（体温≥37.3°）、干咳等症状的顾客，建议其立即就医。顾客进入堂食区时，对其鞋底及双手进行酒精消毒。确保就餐场所里的洗手设施正常运行，并配备手消毒剂。鼓励分餐制、自助餐、营养套餐。对于合餐顾客，要做到“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”。

若本地区出现疫情，要按照当地政府要求控制就餐人数。按照当地防疫部门要求做好用餐座位间距管理；若桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位。不得安排非同行顾客同桌就餐。每餐次顾客离开后，须对包间进行清洁消毒和通风处理。工作人员与消费者服务交流时宜保持一定距离，避免直接接触。推荐客户扫码结算，减少排队及人员聚集接触。

10.规范进行垃圾处理。酒店内生活垃圾要做到日产日清，回收垃圾2-3天清一次，垃圾集中处等重点区域每天使用含氯消毒剂(有效氯浓度250～500mg/L）清洁消毒不少于两次。实行垃圾分类处理，尤其是对隔离人员、疑似病人或确诊病人的生活垃圾要密封装袋，粘贴标识后专人收集、专车清运和专业处理；废弃口罩应设置专门垃圾桶。加强餐厨垃圾的分类管理，及时收集并清运，不应溢出垃圾桶等垃圾存放设施，鼓励使用加盖式垃圾桶并使用垃圾袋。生活垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。

（四）落实防疫信息管理。

11.及时关注国际及国内的疫情信息动态。酒店人员及住客、访客的异常信息及时上报社区卫生防疫部门。服务人员要熟悉就近发热门诊、新冠肺炎收治医疗机构，以及交通路线信息。接受消费者防疫安全监督及投诉建议，发现问题立即整改。

1、举办或承办50人以上会议、培训等各类活动要制定详细防控方案、落实防控措施，原则上于举办活动7日前，将《防控方案》（包括组织机构及工作职责、防控措施、活动参加人员来源地、防控物资保障、应急处置、责任追究等内容）以及《参加活动人员健康承诺书》报属地政府（办事处）审批，星级酒店报市文体旅局审批。

2、所有员工（含临时务工人员）必须注册四川天府健康通，严格监测员工和客人体温，掌握员工和客人近期活动地，有异常情况及时向镇（街道）和行业主管部门报送相关情况。

3、加强对采购的物资，特别是冷链食品的管控力度，做好核酸检测和预防性消毒，严格查验检疫证明、消毒证明和核酸检测报告以及“川冷链”追溯信息，凡是不能提供有关证明的，一律不准采购。

4、暂停聚集性演出、群众性庆祝庆典、聚集性展销促销等人员密集聚集型活动。

5、严格查验并登记每一名客人身份信息、健康码、行程卡，对入境隔离不足28天的客人不能接待，如有发现及时按照规定程序处置，对存在中风险区所涉地级市（或者直辖市属区）旅居史的客人必须查看是否有7天内核酸检测阴性报告，无检测报告不能接待，并及时报属地镇（街道）。

6、加强民宿（乡村酒店）公共设施、卫生设施、游乐设备、餐饮设施的通风换气、清洁消毒。

7、进入民宿（乡村酒店）须进行体温检测、信息登记，要佩戴口罩。保持游览、休息、餐饮等场所人员1米间距。避免大堂或大厅人员聚集。

8、鼓励线上预定，坚持实名登记、信息填报制度。

9、勤通风，房间、卫生间、厨房及公共空间每天通风数次，每次15分钟以上。

10、配备足量防疫物资，严格落实客房日用品“一客一换一消毒”，做好清洁消毒并完善记录，定期对餐厅等公共区域、电梯按键等公共设施、厨房、过滤网等空调设施、热水系统、拖把等洁具、非密闭式的污水泵井周边等进行重点消毒。对循环使用的餐具进行一用一消毒。

民宿（乡村酒店）有餐饮业务的，参照《都江堰市农家乐新冠疫情防控指南》执行，具体技术规范严格按照《成都市餐饮服务业疫情防控指南执行》。

民宿（乡村酒店）经营者承担防疫主体责任，镇（街道）社区承担属地监管责任，行业主管部门承担指导督促查处责任。

拓展：管理制度特征

1、权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;

2、完整性。一个组织的管理制度，必须包含所有执行事项，不能有所遗漏，如发现或新的执行事项产生，应相应的制定管理制度，确保所有事项“有法可依”；

3、排它性。某种管理原则或管理方法一旦形成制度，与之相抵触的其他做法均不能实行;特定范围内的普遍适用性。各种管理制度都有自己特定的适用范围，在这个范围内，所有同类事情，均需按此制度办理;

4、可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；

5、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。

6、社会属性。因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。

7、公平公正性。管理制度在组织力对每一个角色都是平等的，任何人不得在管理制度之外。